Le beau, le mauvais et le laid des plans alimentaires

L’autre jour, une jeune femme me confie qu’elle est tombée sur un plan alimentaire d’une coach santé. Elle a décidé de suivre ce plan. Celui-ci allait enfin lui faire retrouver

Tout ce qu’il faut savoir avant d’acheter bio (ou pas)

On sait désormais qu’il y a plusieurs avantages à acheter ou à manger bio … et aussi plusieurs désavantages. Par exemple, dans une étude réalisée aux États-Unis, les aliments biologiques

Comment le gingembre peut-il nous faire maigrir?

Selon une nouvelle étude, le gingembre, consommé en supplément, dans nos aliments ou sous forme de boisson, pourrait nous protéger contre l’obésité et certaines maladies chroniques. Alors que les experts

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RECETTES

Nice cream à la framboise et à la cardamome (sans sucres ajoutés)

Préparation 5 minutes | Congélation 0 à 1 heure | 4 portions Si vous n'avez pas encore entendu parler de la nice cream, permettez-moi de…

Patates douces farcies aux lentilles & au kale (au barbecue ou au four)

Préparation 20 minutes | Cuisson 75 minutes | 4 portions J'aime beaucoup trop les recettes classiques et réconfortantes pour essayer de réinventer la roue. Celle-ci…

Pouding aux billes de tapioca, à la lavande & au miel (style bubble tea)

Tout comme le pouding au riz, le pouding au tapioca est une recette traditionnelle de notre répertoire culinaire québécois. On le connaît surtout sous forme de petites…

Chop suey aux lentilles & au porc haché

Préparation 25 minutes | Cuisson 20 minutes | 4 Portions Pour diminuer notre consommation de viande rouge, on peut se tourner vers quelques astuces simples au…

Quiche aux légumes sur croûte de pois chiches (à la manière d’une tarte spirale)

Préparation: 30 minutes | Cuisson: 45-50 minutes | Portions: 8 Les tartes spirales sont « in ». Elles enflamment les réseaux sociaux partout sur la planète, avec…

Tarte impossible à la lime, vanille & à la noix de coco (sans croûte)

Préparation  5 minutes | Cuisson 35 à 45 minutes | Donne 8 à 10 portions On l'appelle "tarte impossible" puisque 3 étages sont censés se former…

Couscous israélien crémeux aux courgettes & au maïs

Préparation 20 minutes | Cuisson 15 minutes | 4 portions Le couscous israélien - aussi appelé couscous de Jérusalem ou couscous perlé - se taille désormais une…

Poke tahitien (poisson cru au lait de coco)

Préparation 20 minutes | Repos 10 minutes | Rendement 4 portions Tahiti ... On n'a de Tahiti que des images de ciels bleus et de huttes…

Tacos végétariens à la patate douce

Préparation 15 minutes | Cuisson 25 minutes | 4 portions Qui n’aime pas les tacos? C'est simple à préparer, c’est convivial et tellement délicieux! Cette recette…

Fromage frais maison (recette de base)

Préparation 35 minutes | Repos 30 minutes | Donne 1 fromage Avez-vous déjà essayé de faire du fromage maison? Pour en cuisiner régulièrement depuis quelques années, le goût…

Tartine de pois verts à la menthe

Préparation 15 minutes | Cuisson 10 minutes | Donne 4 tartines Il y a quelques semaines, le quotidien La Presse m'a demandé de créer pour…

Bol de pois chiches (express) à la marocaine

Préparation 20 minutes | Cuisson 15 minutes | 4 portions Adepte de bowlfood? Vous allez tomber sous le charme de ce bol de pois chiches à…

Le beau, le mauvais et le laid des plans alimentaires

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Interdiction des gras trans: apprendre de ceux qui n’ont pas attendu pour le faire

S’il y a une chose sur laquelle tout le monde s’entend en nutrition (même sur Facebook et internet!), c’est bien que les gras trans sont…

Êtes-vous super-goûteur? (et faites le test)

  Vous détestez le café, les asperges, les choux de Bruxelles ou le pamplemousse? Vous faites peut-être partie du quart des humains de la planète qui…

Super Bowl: 80% des pubs de bouffe seront des pubs de malbouffe

Snickers, Skittles, Budweiser, Butterfinger, Doritos, Heinz, Taco Bell, Wendy’s ... Ne voilà que quelques une des publicités alimentaires que l’on visionnera pendant le Super Bowl. En…