Maigrir pour gagner quoi?

Les débuts d’année riment avec le retour des émissions de télé-réalité de perte de poids. Généralement centrées autour de la circonférence de la taille des participants souffrant d’obésité, les téléspectateurs

La patate est un légume ou un féculent?

Le Guide alimentaire canadien nous dit que la patate est un légume. L’Organisation mondiale de la santé la classe comme féculent. L’Assiette santé de Havard la classifie comme un tubercule

Mélange maison pour chocolat chaud au dulce de leche

Préparation 5 minutes | Conservation 3 mois | Donne 500 ml  de mélange Durant l’hiver, le chocolat chaud est probablement le breuvage le plus apprécié de toutes les familles. Bien

RECETTES

Maigrir pour gagner quoi?

Les débuts d’année riment avec le retour des émissions de télé-réalité de perte de poids. Généralement centrées autour de la circonférence de la taille des…

Mélange maison pour chocolat chaud au dulce de leche

Préparation 5 minutes | Conservation 3 mois | Donne 500 ml  de mélange Durant l’hiver, le chocolat chaud est probablement le breuvage le plus apprécié…

Gâteau renversé aux canneberges

Préparation 20 minutes | Cuisson 40 à 50 minutes | Portions 12 Un gâteau renversé, c’est le genre de dessert qui épate la galerie, sans…

Dindon entier rôti, farce aux poires et à la vanille

Préparation 30 minutes | Cuisson 3h30 | Donne de 10 à 12 portions Présenté par Le Dindon du Québec   Compliqué le dindon? Vraiment pas!…

Top 5 des livres de nutrition (ou pas) à mettre sous le sapin

Un livre, ça s'offre toujours bien en cadeau. J'avais envie aujourd'hui de vous présenter mes livres préférés portant sur la nutrition (ou pas!). Ce sont…

Brownie dans une tasse (à base de compote de pommes)

Préparation 2 minutes | Temps de repos 2 minutes | Donne 1 tasse Dites bonjour à un brownie riche, tendre et savoureux ... fait à…

Pouding au pain, aux pruneaux, au cacao et aux épices chaï (sans sucre ajouté)

Préparation 15 minutes | Cuisson 40 minutes | 8 à 10 portions Présenté par the California Dried Plums Board   J’amène le pouding au pain à…

Écorces de bleuets frais au chocolat noir

Préparation 10 minutes | Réfrigération 1 heure | Donne 25 morceaux d'environ 30 g Impossible de ne pas craquer pour ce dessert au chocolat débordant…

Moutarde jaune maison

Préparation 30 minutes | Repos 12 jours | Rendement 375 ml (1 1/2 tasse) Que serait l'Oktoberfest (fête d'octobre en allemand) sans la bière, les…

Bol de courge spaghetti tex-mex

Préparation 25 minutes | Cuisson 30 minutes | Donne 4 portions de 1/2 courge Cette recette est ma révélation du moment. Elle est la preuve…

Aquafaba Chocolate Mousse

Preparation: 20 mins | Refrigerate: 1 to 4 hrs | Servings 4 This recipe for aquafaba chocolate mousse is surprisingly rich and simple to make.…

Egg-Free Aquafaba Mayo

Preparation: 5 to 10 min | Servings: 1 cup In less than 5 minutes, you can make homemade egg-free mayo using aquafaba. Aquafaba is the…

La patate est un légume ou un féculent?

Le Guide alimentaire canadien nous dit que la patate est un légume. L’Organisation mondiale de la santé la classe comme féculent. L’Assiette santé de Havard…

Quand grillons, sauterelles et vers de farine envahissent l’assiette

On estime que les insectes complètent le régime alimentaire d'environ 2 milliards de personnes sur notre planète, non pas par obligation, mais par choix. Même…

Le plaisir du fromage … ou du « fauxmage » maison

Faire du fromage maison est un excellent truc pour économiser quelques dollars ou pour éviter de gaspiller la pinte de lait qu’on n’arrive pas à…

Guide pratique pour cuisiner avec l’aquafaba (pour remplacer les oeufs)

Le mot aquafaba est le nom commun qui désigne le liquide qu’on trouve dans les conserves de pois chiches. Ce terme provient de la combinaison…

A Practical Guide to Aquafaba (An Egg Substitute)

The word “aquafaba” is the common name used to refer to the liquid you can find in chickpea cans. The term comes from a combination…

Le beau, le mauvais et le laid des plans alimentaires

L’autre jour, une jeune femme me confie qu’elle est tombée sur un plan alimentaire d’une coach santé. Elle a décidé de suivre ce plan. Celui-ci…