Catégorie Desserts

Mousse au chocolat à l’aquafaba

Préparation 20 minutes | Réfrigération 1 à 4 heures | 4 portions de 125 ml (1/2 tasse) Cette recette de mousse au chocolat à l’aquafaba étonne par la richesse de

Nids de meringue d’aquafaba (sans oeufs) & bleuets du Québec

Préparation 20 minutes | Cuisson 2 heures | Donne de 8 à 10 nids de meringue   L’aquafaba a été inventé par un certain Goose Wohlt, ingénieur en informatique ayant

Nice cream à la framboise et à la cardamome (sans sucres ajoutés)

Préparation 5 minutes | Congélation 0 à 1 heure | 4 portions Si vous n’avez pas encore entendu parler de la nice cream, permettez-moi de vous faire découvrir mon nouveau

Pouding aux billes de tapioca, à la lavande & au miel (style bubble tea)

Tout comme le pouding au riz, le pouding au tapioca est une recette traditionnelle de notre répertoire culinaire québécois. On le connaît surtout sous forme de petites granules (tapioca minute), mais certains

Tarte impossible à la lime, vanille & à la noix de coco (sans croûte)

Préparation  5 minutes | Cuisson 35 à 45 minutes | Donne 8 à 10 portions On l’appelle « tarte impossible » puisque 3 étages sont censés se former comme par magie après sa cuisson

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