Catégorie Science

Guide pratique pour cuisiner avec l’aquafaba (pour remplacer les oeufs)

Le mot aquafaba est le nom commun qui désigne le liquide qu’on trouve dans les conserves de pois chiches. Ce terme provient de la combinaison latine des mots aqua pour

A Practical Guide to Aquafaba (An Egg Substitute)

The word “aquafaba” is the common name used to refer to the liquid you can find in chickpea cans. The term comes from a combination of the Latin words aqua

Le beau, le mauvais et le laid des plans alimentaires

L’autre jour, une jeune femme me confie qu’elle est tombée sur un plan alimentaire d’une coach santé. Elle a décidé de suivre ce plan. Celui-ci allait enfin lui faire retrouver

Tout ce qu’il faut savoir avant d’acheter bio (ou pas)

On sait désormais qu’il y a plusieurs avantages à acheter ou à manger bio … et aussi plusieurs désavantages. Par exemple, dans une étude réalisée aux États-Unis, les aliments biologiques

Comment le gingembre peut-il nous faire maigrir?

Selon une nouvelle étude, le gingembre, consommé en supplément, dans nos aliments ou sous forme de boisson, pourrait nous protéger contre l’obésité et certaines maladies chroniques. Alors que les experts

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