Repas pour 2

Bol chirashi (bol de riz vinaigré & poisson cru)

#Carotte
Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Rendement : 2 bols

Comment ne pas être en amour avec toutes les recettes de bols-repas? Ma dernière découverte est le bol chirashi (aussi appelé Sukimi don). C’est une spécialité japonaise qui ressemble beaucoup à un sushi déconstruit. C’est composée d’un bol de riz vinaigré sur lequel on pose les ingrédients de son choix (poisson, légumes crus marinés, etc.). Je vous partage donc ma variante de ce plat, que j’ai « boosté » en légumes crus.

Ce qui est génial avec ce bol, c’est qu’on peut préparer tous les ingrédients quelques heures à l’avance. On n’a qu’à faire mariner les légumes et le poisson pendant la cuisson du riz.  On obtient une avalanche de légumes, de couleurs et de saveurs. En combinant les fèves d’edamame, le poisson cru et les arachides (optionnel), on obtient aussi un bol riche en protéines de haute qualité.


Ingrédients

Pour le riz vinaigré






Pour les légumes crus marinés









Pour le poisson mariné




Pour la garniture (au choix)







Préparation

Pour le riz vinaigré


Pour les légumes crus marinés



Pour le poisson mariné




Catégorie(s) : Dans un bol
Particularité(s) : Repas pour 2 , Sans lait , Sans noix , Sans oeufs
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Carotte , #Radis
Valeur nutritive Valeur nutritive (pour 1 bol)

Calories 621 Cal | Glucides 44 g | Fibres 7 g | Protéines 43 g | Lipides 31 g | Sodium 1230 mg | Potassium 1840 mg

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