Sans lait

Fauxmage de courge (pour les nachos)

#Courge
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Conservation : 3 à 5 jours Rendement : 8 portions

Ce délicieux fauxmage à la courge confondra les plus septiques, puisqu’il ne contient aucun produit animal ni produit laitier. L’ingrédient magique qui donne le si bon goût de fromage est la levure alimentaire en flocon. Ce type de levure a un goût surprenant de noix et vient enrichir nos plats de vitamine B12, une vitamine que l’on retrouve habituellement uniquement dans les aliments d’origine animale. Cette recette de fauxmage est digne des meilleures recettes de nachos, en plus d’être végane et bourrée de légumes. On aime!

À déguster avec un gros plat de nachos, assis bien confortablement dans son divan avec la visite.


Ingrédients

Pour la purée de courge


Pour le fauxmage de courge











Bon à savoir

La levure alimentaire n’est pas la même chose que la levure active qu’on utilise pour faire du pain. On la retrouve dans les épiceries santé ou dans la section bio des épiceries de grande surface. Les plus connues sont les levures de type Red Star, Torula ou Engevita. Elle se conserve à la température ambiante pendant plusieurs mois dans un contenant hermétique.

Préparation

Pour la purée de courge



Pour le fauxmage






Catégorie(s) : Base , Bouchées & Entrées
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Courge
Valeur nutritive Par portion de 254g

Calories : 125 Cal | Protéines : 2 g | Lipides : 6 g | Saturés : 0,8 g | Glucides : 19 g | Fibres : 2,5 g | Sucres : 6 g | Sodium : 322 mg | Potassium : 587 mg |

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