Sans cuisson

Gruau de style pain aux courgettes, fraises & beurre d’arachides

#Courgette
Préparation : 10 minutes Repos : 1 nuit Rendement : 2 portions

Je vous le dis tout de suite, c’est loin d’être une idée complètement folle de mettre des courgettes dans son gruau. Non seulement des courgettes râpées finement et mélangées à de l’avoine ont un goût incroyable, mais ça donne au gruau une texture crémeuse. La courgette, qui est un légume qui a un goût très subtil, a également la propriété d’absorber pratiquement toutes les saveurs d’un mélange.

J’ai bonifié cette idée en y ajoutant deux aliments vedettes du petit déjeuner: du beurre d’arachide et une confiture de fraises maison sans cuisson (et sans efforts). C’est agréable de se réveiller avec un pot de gruau qui nous attend sagement dans le réfrigérateur. Ça rend les matins faciles !


Ingrédients

Pour le gruau










Pour la confiture aux fraises sans cuisson



Pour la garniture


Astuce

Les framboises sont en spéciales cette semaine à l’épicerie ? Vous avez un restant de bleuets moins frais au frigo ? Vous pouvez remplacer les fraises de la confiture à votre guise selon ce que vous avez sous la main.

Préparation

Pour le gruau



Pour la confiture


Pour le service


Note

Il est important pour obtenir la texture crémeuse de râper les courgettes très finement à l’aide d’une râpe.

Le beurre d’arachide en poudre est un nouvel aliment disponible maintenant dans la plupart des épiceries à grande surface. Il s’agit d’arachides desquelles on a retiré les matières grasses et qu’on a déshydratées avant de réduire en poudre. C’est donc une source de protéines intéressante à ajouter à ses smoothies, yogourt, etc. L’avantage de l’utiliser dans cette recette, c’est qu’il se mélange plus facilement dans le gruau.


Catégorie(s) : Brunchs & Petits-déjeuners
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Courgette , #Fraise , #Banane
Valeur nutritive Pour un bol (environ 350g)

Calories : 511 Cal | Protéines : 23 g | Lipides : 23 g | Glucides : 60 g | Fibres: 12 g | Sucres : 23 g | Sodium : 74 mg | Potassium : 938 mg |

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