Sans cuisson

Salade de melon d’eau & vinaigrette à l’orange

#Melon d'eau (pastèque)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Rendement : 4 portions

Quand il fait chaud, on cherche instinctivement des recettes rafraichissantes. Celle-ci marie à merveille toute la fraîcheur du melon d’eau, du concombre, de la menthe et du fromage féta. En finale, une saveur légèrement sucrée grâce à la vinaigrette au jus d’orange.

 


Ingrédients

Pour la vinaigrette





Pour la salade






Bien choisir son melon

Certains indices peuvent nous aider à bien choisir notre melon à l’épicerie. Il doit être ferme, lourd, d’apparence légèrement cireuse sans être terne. Une partie de son écorce devrait être plus jaunâtre, signe indéniable que notre melon a mûri sous les chauds rayons du soleil. S’il n’en a pas, il a probablement été cueilli trop tôt et son goût sera probablement fade. Vaut mieux le laisser là.

 

Préparation

Pour la vinaigrette


Pour la salade de melon


Bon à savoir

La pastèque (ou melon d’eau) a une teneur en eau frisant les 95%? C’est pourquoi ce fruit est si rafraichissant et tout indiqué au menu des chaudes journées d’été.


Catégorie(s) : Lunchs & Salades
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Melon d'eau (pastèque) , #Concombre
Valeur nutritive Par portion
Calories : 90 | Lipides : 7 g | Saturés : 3 g | Glucides : 6 g | Protéines : 2 g | Sodium : 195 mg

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