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Salade de style burritos & frites de patate douces

#Kale (chou frisé)
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions

Je dois l’avouer, je suis une amoureuse des bols repas et cette salade de style burritos est l’une de mes pref depuis longtemps. Elle est parfaite pour cuisiner plusieurs de nos légumes d’ici, surtout le kale qui pousse comme de la mauvaise herbe l’été (clin d’oeil à tous ceux qui ont déjà planté du kale dans le jardin).

Ne vous empêchez pas de cuisiner cette recette s’il vous manque un légume ou deux. Ça ne fera pas une grande différence de substituer un légume pour un autre, d’en mettre plus de ceux qu’on aime ou carrément en omettre. Pas besoin non plus de mesurer et peser ses ingrédients au gramme près. C’est ce qui rendra votre salade unique et à votre goût.


Ingrédients

Pour le riz


Pour les frites de patate douce


Pour la vinaigrette à la lime et au miel






Pour la salade








Astuces

On peut remplacer les feuilles de chou frisé (kale) par du bébé kale rendu en barquettes, déjà lavé et prêt à être consommé.

Préparation

Pour le riz


Pour les frites de patate douce




Pour la vinaigrette à la lime et au miel


Pour l’assemblage




Catégorie(s) : Dans un bol , Lunchs & Salades
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Kale (chou frisé) , #Mangue , #Patate douce , #Tomate , #Avocat

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