Pour la famille

Tacos végétariens à la patate douce

#Patate douce
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Rendement : 4 portions (de 2 à 3 tacos par personne)

Qui n’aime pas les tacos? On ne peut pas trouver plus simple à préparer quand on cherche quelque chose de convivial à manger.

Cette recette de tacos végétariens à la patate douce est parfaite autant pour les soirs de semaine que pour un souper « confort food » le weekend. Les tacos se mangent aussi bien avec des tacos souples de maïs qu’avec des coquilles de tacos. On n’a qu’à placer les tacos au centre de la table avec les garnitures et chaque personne pourra préparer son assiette selon ses goûts, en se servant à sa guise. C’est aussi une belle recette pour découvrir la patate douce, qui gagne à être connue à être mise à notre menu. Son goût naturellement sucré et sa couleur orange vif donne du punch à tous nos plats.

 


Présenté par Miscela

Ingrédients









Pour les garnitures







Bon à savoir

Cette recette est parfaite pour recevoir famille et amis puisqu’elle se double facilement. On peut également remplacer la moitié des protéines végétales (haricots noirs) par 250 g (1/2 lb) de poulet cuit ou de porc effiloché.

Préparation





Découverte

Pour accélérer le temps de préparation, j’ai utilisé le mélange de légumes Miscela au maïs, qui ajoute un léger goût d’épices en plus d’une bonne quantité de maïs, d’oignons et de tomates. J’ai beaucoup de plaisir à vous faire découvrir ce produit. D’une part, ce sont des mélanges à base de légumes et d’épices qui assaisonnent vos plats à la manière d’un pesto. De plus, c’est un produit qui a un profil nutritionnel enviable, entièrement végétarien, faible en sodium et en calories. Une belle découverte.


Catégorie(s) : Sanwichs & Wraps
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Patate douce , #Maïs
Valeur nutritive Ppour 1 taco (sans garniture)
Calories 160 | Glucides 24 g | Fibres 6 g | Protéines 5 g | Lipides 6 g | Sodium 236 mg | Potassium 105 mg

Collaboration

Cette recette a été développée en collaboration avec Miscela afin de vous faire découvrir leurs produits. Merci à Miscela de leur confiance et de soutenir Science & Fourchette dans sa mission de présenter gratuitement à sa communauté des contenus en nutrition indépendants, pertinents et crédibles.

On peut se procurer Miscela dans les supermarchés Metro/IGA et Sobeys du Québec.

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