Fait maison

Tarte sans croûte à la lime, à la vanille & à la noix de coco

#Noix de coco
Préparation : 5 minutes Cuisson : 35-45 minutes Rendement : 8-10 portions

La facilité d’exécution de cette tarte est suffisante pour séduire n’importe qui dès la première bouchée: on met tous les ingrédients dans le mélangeur, on verse la préparation dans une assiette à tarte et on attend que ce soit prêt. Ce n’est pas pour rien que cette recette classique traverse les générations depuis plus de 20 ans!

Cette tarte sans croûte a la texture d’un flan. Il ne faut donc pas s’attendre à obtenir la texture d’une tarte classique. J’aime bien aussi qu’elle n’ait pas de croûte. D’une part, on gagne du temps puisqu’on n’a pas à préparer de la pâte brisée et on sauve tout les matières grasses qui seraient venues avec.

Je passe au confessionnal : j’ai même mangé cette tarte-là au déjeuner … au plus grand bonheur de mes papilles.


Ingrédients

Ingrédients









Bon à savoir

Près de 90% des acides gras de l’huile de noix de coco sont saturés, ce qui est un pourcentage bien supérieur au beurre (près de 65%), au boeuf (43%) et au saindoux (près de 40%). C’est une huile qui possède un côté pratique en pâtisserie comparativement à d’autres huiles végétales, car elle reste solide à température ambiante. Elle a une saveur de noix sucrée qui plait bien au goût et sa texture se prête bien à certaines préparations sans cuisson ou à des sautés avec une touche tropicale. Dans un contexte où il y a plein de bonnes huiles végétales disponibles sur le marché, on varie les huiles qu’on utilise. Et l’huile de coco fait partie de cette variété. Pour en savoir plus : L’huile de noix de coco, aliment super ou super-vilain? 

Préparation






Catégorie(s) : Desserts
Particularité(s) : Fait maison , Sans arachides , Sans noix , Végétarien
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Noix de coco
Valeur nutritive Pour 1 pointe d’environ 80 g – 1/10 de la tarte
Calories : 211 Cal | Glucides : 29 g | Fibres : 1 g | Protéines : 3 g | Lipides : 10 g | Sodium : 261 mg | Potassium : 103 mg | Sucres 25 g | Saturés : 8 g

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