15h00 a sonné. Notre ventre crie haut et fort qu’il a faim. Il n’y a pas de message plus clair: on manque de « carburant »! Si on néglige les signaux que notre corps nous envoie, bonjour la baisse d’énergie, [...]
C’est l’histoire d’un gars nommé Anthony William. Il est bien connu sous le pseudonyme « The Medical Medium ». Il prétend être né avec un don unique, celui de pouvoir communiquer avec les esprits. Ceux-ci lui fournissent « des informations médicales extraordinairement précises [...]
Comme à peu près tout le monde, je n’ai pas pu résister à l’engouement entourant l’arrivée en épicerie des galettes Beyond Burger de la start-up californienne Beyond Meat. Celle-ci se spécialise dans la création d’aliments d’origine 100% végétale, qui imite [...]
Comme nutritionniste, je vois de plus en plus de gens diminuer leur consommation de viande ou carrément se tourner vers les protéines végétales. Et c’est tant mieux ! La science actuelle nous donne suffisamment d’évidences pour affirmer que de tels [...]
« Dis-moi quel est ton génotype et je te dirai qui tu es. » Quand j’ai entendu pour la première fois cette phrase, j’étudiais au postdoctorat en nutrition à l’Université du Colorado. Il était 7h00 du matin, je n’avais pas bu mon [...]
J’ai fait une expérience intéressante. Dès que la nouvelle mouture du Guide alimentaire canadien a été dévoilée, je me suis empressée d’aller lire les réactions des internautes sur les différentes plateformes sociales. Par curiosité, certes. Mais à l’ère où la [...]
S’il y a un moment de l’année où l’on ressent souvent des brûlures d’estomac, c’est bien le temps des fêtes. Dans cette chronique pour le magazine Ricardo, je vous présente une foule d’astuces pour passer à travers la saison hivernale [...]
Chaque Canadien jette l’équivalent de deux paniers d’épicerie par année. La moitié de la nourriture produite sur la planète finit directement dans les poubelles de nos cuisines. On n’a donc pas le choix: on doit réduire ce gaspillage. Dans ce [...]
17h00. On rentre du travail pour retrouver un frigo bien vide. Ça vous dit quelque chose? Au fil des années, je me suis bâti une liste de 9 aliments de base que j’ai toujours au congélo. Ils me sauvent la [...]