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Pour que les aliments nous attirent et qu’on ait envie de les acheter, ils doivent non seulement être appétissants et offrir une texture agréable, mais aussi se conserver assez longtemps pour rester sécuritaires. Personne ne veut d’un pain recouvert de [...]

Avez-vous déjà pris un produit en épicerie, examiné la liste des ingrédients et eu du mal à prononcer la plupart des noms qui s’y trouvent? Ces ingrédients mystérieux aux appellations scientifiques complexes sont bien souvent des additifs alimentaires. Mais qu’est-ce [...]

Lorsque l’on cuisine et que l’on est en bonne santé, la quantité de sel ajouté dans nos recettes peut sembler anodine, surtout avec des expressions comme « une pincée de sel ». Cependant, pour les personnes vivant avec de l’hypertension artérielle et [...]

À la suite de mon article sur les dangers souvent sous-estimés des vidéos « What I Eat in a Day », il m’a semblé pertinent d’apporter quelques pistes de réflexion pour mieux naviguer face à ce genre de contenu. Bien que ces [...]