crème de chou-fleur (sans crème).

Cette crème de chou-fleur là, je l’ai un peu crée à cause d’une chicane. J’ai oublié sur le feu des chou-fleurs qui étaient en train de cuire pour aller gérer Sim et Sam qui se chamaillaient. Ça a pris plus de temps que prévu parce que c’était la guerre. Résultat: mon chou-fleur a trop cuit. Mais du chou-fleur trop cuit, ça libère de la pectine, ce qui fait que lorsque j’ai décidé de métamorphoser mes chou-fleur trop cuit en potage, mon potage avait la consistance d’une soupe-crème avec 2 tasses de crème à 35% dans sa liste d’ingrédients sans même en avoir ajouté une seule goutte.
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Le résultat est donc cette crème de chou-fleur pas de crème qui est exceptionnelle!