5 ingrédients ou moins

crème de chou-fleur (sans crème).

#Chou-fleur
Préparation : 15 minutes Cuisson : 55 minutes Rendement : 4 à 6 portions

Cette crème de chou-fleur là, je l’ai un peu crée à cause d’une chicane. J’ai oublié sur le feu des chou-fleurs qui étaient en train de cuire pour aller gérer Sim et Sam qui se chamaillaient. Ça a pris plus de temps que prévu parce que c’était la guerre. Résultat: mon chou-fleur a trop cuit. Mais du chou-fleur trop cuit, ça libère de la pectine, ce qui fait que lorsque j’ai décidé de métamorphoser mes chou-fleur trop cuit en potage, mon potage avait la consistance d’une soupe-crème avec 2 tasses de crème à 35% dans sa liste d’ingrédients sans même en avoir ajouté une seule goutte.
/
Le résultat est donc cette crème de chou-fleur pas de crème qui est exceptionnelle!


Ingrédients






Astuce

Pour une version chou-fleur & cheddar, ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de fromage râpé au service.

Préparation







Catégorie(s) : Soupes & Potages
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Chou-fleur
Valeur nutritive Valeur nutritive pour 1 portion d'environ 300 ml
Calories 45 Cal | Glucides 9 g | Fibres 3 g | Protéines 3 g | Lipides 0,5 g | Sodium 86 mg | Potassium 451 mg

Vous aimerez aussi.

gruau d’avoine protéiné, chia, amandes & purée de dattes.
comment lire une étiquette nutritionnelle en 30 secondes, top chrono!
caramels de dattes au chocolat noir.
Toutes les recettes Toute la science