Pendant des années, on nous a répété que le gras faisait grossir, qu’il bouchait les artères, qu’il fallait le bannir de nos assiettes. On a donc fait la guerre aux gras. On a remplacé le beurre par la margarine, puis [...]

Quand les étiquettes disent vrai, mais ne racontent pas toute l’histoire Les gras trans industriels sont officiellement interdits au Canada depuis 2020, après l’interdiction des huiles partiellement hydrogénées annoncée en 2018. Sur papier, le dossier est réglé. Dans la vraie [...]

« Il faut couper le sucre! » Voilà une phrase qu’on entend régulièrement, comme si c’était la solution à tous les problèmes de santé. Il est indéniable que le sucre est au cœur de nombreux débats, et qu’il est souvent [...]

On parle beaucoup du poids à la ménopause. Beaucoup trop, peut-être. Comme si le pèse-personne devenait soudainement le baromètre principal de cette étape de vie. Les discours se multiplient. Il faudrait « reprendre le contrôle », « rééquilibrer ses hormones [...]

Des lunchs boudés, des soupers écourtés, des collations oubliées… et des parents qui se demandent s’ils font ce qu’il faut. Le trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité (TDAH), c’est bien plus qu’un simple manque de concentration. Pour [...]

Elles font le tour de TikTok en 15 secondes, promettent des miracles en 21 jours, et portent souvent un petit nom catchy qui donne l’impression de faire partie d’un club exclusif. Keto, paléo, carnivore, soupe aux choux, jeûne intermittent… Ces [...]

On entend souvent dire qu’il faut attendre que les plats refroidissent avant de les mettre au frigo. Comme si c’était une règle sacrée transmise par toutes les tantes du Québec. Mais est-ce que c’est vraiment dangereux de ranger un plat [...]

En nutrition, les titres accrocheurs abondent sur le Web: « Manger épicé réduit le risque de mortalité », « Pour maigrir, mangez du chocolat noir » ou « Boire du café ferait vivre plus longtemps ». On clique, on lit, [...]

On me pose souvent des questions sur le sucre: est-ce qu’il est vraiment addictif? Faut-il le couper complètement? Est-ce qu’il nuit au sommeil ou à la concentration des enfants? J’ai donc pris le temps de répondre à 10 questions que [...]

On l’ouvre d’un coup sec. La canette siffle, le liquide pétille, et l’étiquette promet un « boost d’énergie » instantané. Concentration, performance, vitalité. Et pourtant, ce qu’on avale dans une boisson énergisante, ce n’est pas de l’énergie. Pas au sens biologique du [...]

Il est 17h34. Le plus jeune doit partir dans 12 minutes pour l’aréna, on cherche encore sa gourde, et dans la course contre la montre, la question du souper reste en suspens. Bonne nouvelle : on peut très bien nourrir [...]

Pour que les aliments nous attirent et qu’on ait envie de les acheter, ils doivent non seulement être appétissants et offrir une texture agréable, mais aussi se conserver assez longtemps pour rester sécuritaires. Personne ne veut d’un pain recouvert de [...]