Trente secondes. C’est à peu près le temps qu’il faut pour transformer une montagne de fruits et de légumes en un verre de smoothie maison qu’on peut avaler en deux minutes (même si c’est clairement plus le fun de le [...]

Faire une pâte à pizza maison, ça peut sembler intimidant à première vue.  Mais avec quelques trucs bien choisis, c’est tout à fait à la portée de tout le monde. On a rassemblé ici tout ce qu’il faut savoir : [...]

L’aquafaba, c’est le liquide gélatineux que l’on retrouve dans des boîtes de conserve de pois chiches. Celui que tout le monde jetait avant 2015 en rinçant et en égouttant ces légumineuses. Ce qu’on ne savait pas c’est que si on [...]

Le tofu maison, c’est plus accessible qu’on le pense. Mais en faire, ça demande quelques étapes et un peu de planification. Que ce soit pour satisfaire une curiosité (parfait pour alimenter une conversation lors d’un souper un peu plate) ou [...]

Pendant des années, on nous a répété que le gras faisait grossir, qu’il bouchait les artères, qu’il fallait le bannir de nos assiettes. On a donc fait la guerre aux gras. On a remplacé le beurre par la margarine, puis [...]

Quand les étiquettes disent vrai, mais ne racontent pas toute l’histoire Les gras trans industriels sont officiellement interdits au Canada depuis 2020, après l’interdiction des huiles partiellement hydrogénées annoncée en 2018. Sur papier, le dossier est réglé. Dans la vraie [...]

« Il faut couper le sucre! » Voilà une phrase qu’on entend régulièrement, comme si c’était la solution à tous les problèmes de santé. Il est indéniable que le sucre est au cœur de nombreux débats, et qu’il est souvent [...]

On parle beaucoup du poids à la ménopause. Beaucoup trop, peut-être. Comme si le pèse-personne devenait soudainement le baromètre principal de cette étape de vie. Les discours se multiplient. Il faudrait « reprendre le contrôle », « rééquilibrer ses hormones [...]

Des lunchs boudés, des soupers écourtés, des collations oubliées… et des parents qui se demandent s’ils font ce qu’il faut. Le trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité (TDAH), c’est bien plus qu’un simple manque de concentration. Pour [...]

Elles font le tour de TikTok en 15 secondes, promettent des miracles en 21 jours, et portent souvent un petit nom catchy qui donne l’impression de faire partie d’un club exclusif. Keto, paléo, carnivore, soupe aux choux, jeûne intermittent… Ces [...]

On entend souvent dire qu’il faut attendre que les plats refroidissent avant de les mettre au frigo. Comme si c’était une règle sacrée transmise par toutes les tantes du Québec. Mais est-ce que c’est vraiment dangereux de ranger un plat [...]

En nutrition, les titres accrocheurs abondent sur le Web: « Manger épicé réduit le risque de mortalité », « Pour maigrir, mangez du chocolat noir » ou « Boire du café ferait vivre plus longtemps ». On clique, on lit, [...]