on se présente! - Science et Fourchette

on se présente!

Science + Fourchette, c’est d’abord une mini-équipe de diététistes-nutritionnistes plutôt sympas (une fois qu’elles ont bu leurs cafés le matin).

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Ici, c’est l’un des seuls endroits où l’on montre nos visages. On croit que ce sont les messages positifs en nutrition qui doivent prendre toute la place et non ce dont on a l’air dans la vie. C’est encore plus vrai quand on sait que les médias sociaux nous incitent à nous comparer aux autres, ce qui peut influencer la relation que nous avons avec notre corps et la nourriture.

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Mais puisqu’une étude publiée dans la revue PLoSONE démontre que les scientifiques qui mettent des selfies d’eux sur Instagram sont perçus comme étant plus sympathiques et dignes de confiance, on s’est dit qu’il fallait bien se montrer juste un petit peu!


Annie Ferland, dtp + Phd

Je m’appelle Annie. Je suis nutritionniste, docteure en pharmacie et la fondatrice de Science et Fourchette . J’ai aussi une maîtrise en kinésiologie et j’ai travaillé pendant quelques années comme chercheur postdoctoral au campus médical de l’University of Colorado Denver.

Communicatrice scientifique passionnée et fan inconditionnelle du plaisir de manger, je crée des recettes santé et je simplifie la science derrière chaque bouchée. Je suis allergique aux lettres majuscules, adepte de tout ce qui est (vraiment!) épicé et je crois fermement que tout bon sandwich devrait toujours contenir des pickles.

Élisabeth Demers-Potvin, dtp

Je m’appelle Élisabeth. Je suis diététiste-nutritionniste et étudiante à la maitrise en nutrition à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels. Je m’intéresse aux politiques pour favoriser des choix alimentaires plus sains auprès de la population.

Je suis ultra habile et audacieuse en cuisine et j’adore créer des recettes savoureuses! Mon esprit rigoureux et ma créativité sont un atout dans la création de 1001 pizza. Lorsque je ne suis pas aux fourneaux, vous me trouverez sur mon vélo de route ou en randonnée!