On dit que c’est plus naturel, plus nourrissant, plus vivant. Le lait cru (du lait non pasteurisé) refait surface dans les frigos et dans les controverses. Des figures bien en vue, comme Gwyneth Paltrow, en vantent les bienfaits, pendant que [...]

Elle enflamme les tacos, rafraîchit les rouleaux impériaux et fait briller les salades thaï… mais pour certains, la coriandre a un goût ou une odeur désagréable, souvent comparée à du savon ou de la terre. Pourquoi cette herbe fait-elle l’unanimité [...]

On l’a tous déjà dite cette phrase-là. Peut-être même hier soir. Ou ce midi, entre deux bouchées avalées debout pendant que le spaghetti débordait de la casserole. C’est une phrase qui semble sortir toute seule, comme un réflexe ancestral, un [...]

Dès que les beaux jours s’installent et que les barbecues s’allument, un autre feu reprend vie: celui des inquiétudes. « Attention, le barbecue, c’est cancérigène! » « T’as vu les études? » « Faut vraiment éviter le noir sur la viande, c’est toxique. » Chaque été, [...]

Ah, l’acné ! Ce mal qui épargne si peu d’entre nous, surtout à l’adolescence… Et quand on est en pleine bataille contre les boutons, on cherche désespérément une solution. Est-ce les produits laitiers, le sucre raffiné, le gras, le gluten [...]

À la suite de mon article sur les dangers souvent sous-estimés des vidéos « What I Eat in a Day », il m’a semblé pertinent d’apporter quelques pistes de réflexion pour mieux naviguer face à ce genre de contenu. Bien que ces [...]

Lorsque vient le moment de cuisiner, les innombrables contenus sur TikTok peuvent être une véritable source d’inspiration. Cependant, certaines vidéos, notamment celles portant sur le hashtag #WhatIEatInADay (« Ce que je mange dans une journée »), suscitent des préoccupations chez [...]

Une révolution culinaire ! La friteuse à air chaud, également connue sous le nom d’air fryer, a véritablement conquis nos cuisines et nos cœurs. Ce petit électroménager polyvalent offre l’énorme avantage de rendre les aliments délicieusement croustillants, tout en réduisant [...]

Comme beaucoup d’entre nous, j’avais longtemps cru que le glutamate monosodique (MSG), un additif couramment utilisé pour rehausser la saveur des aliments, n’était pas bon pour la santé. J’avais entendu dire qu’il pouvait provoquer des maux de tête, des sensations [...]

À notre grand désespoir, manger coûte de plus en plus cher. Même que les experts nous préviennent que le prix des aliments risque encore de grimper cette année. Et si en plus on décide de changer notre mode de vie [...]

Il y a moins de crème glacée dans notre contenant, moins de biscuits dans notre paquet et il y a plus d’air dans notre sac de croustilles? On ne souffre pas de myopie! On a probablement réduit subtilement les quantités [...]

Depuis des siècles, les humains s’efforcent de trouver des moyens pour stimuler le désir à volonté. Dans sa quête de l’aphrodisiaque ultime, l’Homme s’est parfois tourné vers des ingrédients très bizarres ! Pourtant, la majorité des aliments aux supposées vertus [...]