Recettes Archive - Science et Fourchette
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Les recettes.

Préparation : 10 minutes
Cuisson: 1 heure
Rendement: 6 tasses
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Purée de citrouille maison en 3 étapes
#Citrouille
Préparation : 5 minutes
Réfrigération: 4 à 6 heures
Rendement: 150 ml (2/3 tasse)
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Marinade barbecue à la thaï pour le poulet
#Ail
Préparation : 30 minutes
Cuisson: 2 minutes
Repos: 30 minutes
Rendement: 4 portions
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Pâtes fraîches maison aux oeufs
#Base
Préparation : 3 minutes
Repos: 12 à 24 heures
Rendement: 1 tasse (250 ml)
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Crème sure maison : recette facile et rapide
#Base
Préparation : 30 minutes
Cuisson: 1 à 2 minutes par tortilla
Conservation: 1 semaine
Rendement: 16 tortillas
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Tortillas de maïs maison
#Maïs
Préparation : 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Cuisson: 1 heure
Rendement: 125 ml (1/2 tasse) pour chaque trempette
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Mes 2 trempettes simples et santé pour les crudités.
#Base
Préparation : 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Rendement: 4 tasses
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Croûtons express
#Base
Préparation : 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 portions
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Crêpe « Dutch Baby »
#Fraise
Préparation : 10 minutes
Conservation: 2 jours au réfrigérateur
Rendement: 1 tasse (250 ml)
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Pesto traditionnel au basilic, comme en Italie.
#Fines herbes
Préparation : Fermentation courte
Repos: 6 à 7 heures
Rendement: 6 boules de 255 g
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pâte à pizza maison pour le four à pizza (à cuisiner le jour même).
#Base
Préparation : 5 minutes
Repos: 24 heures
Rendement: 250 ml (1 tasse)
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crème fraîche maison
#Base
Préparation : Fermentation longue
Repos: 50 heures
Rendement: 6 boules de 270 g
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pâte à pizza pour les pros du four à pizza (gaz, charbon ou bois).
#Base
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