Recettes Archive - Science + Fourchette

Les recettes.

Préparation : 5 minutes

Cuisson: 5 minutes

Rendement: 4 tasses

Anti-gaspillage

Croûtons express

Préparation : Fermentation courte

Repos: 6 à 7 heures

Rendement: 6 boules de 255 g

pâte à pizza maison pour le four à pizza (à cuisiner le jour même).

Préparation : 5 minutes

Repos: 24 heures

Rendement: 250 ml (1 tasse)

crème fraîche maison

Préparation : Fermentation longue

Repos: 50 heures

Rendement: 6 boules de 270 g

pâte à pizza pour les pros du four à pizza (gaz, charbon ou bois).

Préparation : 10 minutes

Conservation: 3 jours au réfrigérateur

Rendement: 2 Litres

eau fruitée (de type agua fresca) à l’hibiscus

Préparation : 20 minutes

Congélation: 12 heures

Conservation: 3 mois au congélateur

Rendement: 10 portions

Crème glacée à la vanille maison

Préparation : 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Rendement: 12 pains pitas

Pain pita express

Préparation : 15 minutes

Rendement: 15 biscuits

Biscuits chocolat blanc + noix de macadam

Préparation : 5 minutes

Rendement: 80 ml à 160 ml

5 marinades express (et savoureuses!) pour le tofu.

Préparation : 10 minutes

Repos: 8 heures

Rendement: 6 à 8 portions

focaccia maison super fluffy (sans pétrissage).

Préparation : 5 minutes

Conservation: 10 jours

Rendement: 375 ml (1 1/2 tasse)

mayonnaise maison (avec du yogourt).

Préparation : 5 minutes

Rendement: 150 ml (2/3 tasse)

5 marinades express (et savoureuses!) pour le poulet

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