Burrata aux tomates cerises et aux figues
Un egg roll sans pliage, sans stress, sans complications? Oui! Cette salade egg rolls au porc haché, c’est la version simplifiée — et franchement libératrice — du fameux egg roll.
Fini le casse-tête du pliage parfait de la petite pâte carrée (tu sais, celle qui colle partout). Ici, on garde tout ce qu’on aime du egg roll, mais en format salade chaude : rapide, croustillante et pleine de saveurs. Et parce qu’on aime les soirées où tout roule tout seul, on peut préparer d’avance les nouilles de chou et la sauce à egg rolls. Il ne restera qu’à cuire la viande et assembler le tout.
C’est le souper sans chicane et presque sans vaisselle — une poêle, quatre bols, et voilà.
Parce que le secret d’un souper zen, c’est un frigo bien préparé.
Les nouilles de chou : mélanger l’huile de sésame, la sauce soya et le gingembre dans un grand bol muni d’un couvercle hermétique. Ajouter le chou et les carottes sur le dessus, identifier et réfrigérer jusqu’à 24 h.
La sauce à egg rolls : dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients. Identifier et réfrigérer jusqu’à 3 jours.
La viande : peut se cuire à l’avance et se réchauffer doucement à la poêle avant le service.
Pour une version végé, remplacez le porc par de la protéine végétale texturée (PVT). Il suffit de la réhydrater avec une quantité égale d’eau bouillante ou de bouillon aromatisé pendant 10 à 15 minutes, puis de bien égoutter avant de l’utiliser.
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