pops glacés au yogourt, fraises et basilic - Science et Fourchette
5 ingrédients ou moins

pops glacés au yogourt, fraises et basilic

#Fraise
Préparation : 15 minutes Congélation : 6 heures Rendement : 6 à 8 popsicles

Lorsqu’on veut faire des popsicles au yogourt, on rencontre souvent un problème de taille: les cristaux qui se forment dans le yogourt. Même si ce n’est pas la fin du monde, ça gosse. Toutefois, on a trouvé la solution et elle est surprenante!

On ajoute une toute petite quantité d’huile d’olive aromatisée au basilic dans notre recette de popsicle. En plus, c’est la façon idéale de parfumer nos fraises d’un arôme de basilic puisque les feuilles pourraient devenir noires  au congélateur. Comme quoi un peu de science peut parfois nous aider!


Ingrédients




Règle générale, la congélation altère la texture et les saveurs du yogourt régulier. On observe alors de gros cristaux se former. C’est pourquoi il peut être préférable d’utiliser du yogourt avec un pourcentage de matières grasses un peu plus élevé si on n’aime pas cet aspect-là.

Préparation




Catégorie(s) : Collations , Desserts
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Fraise

Vous aimerez aussi.

Partager
Mr Freeze® à la purée de concombre & à la tequila (ou pas).
Partager
eau fruitée (de type agua fresca) à l’hibiscus
Partager
pops au yogourt et aux fraises du Québec.
Partager
sucettes glacées (pops) bleuets, miel & babeurre.
Toutes les recettes Toute la science