biscuits au beurre d’arachide maison (au robot culinaire).
Tendres, moelleux et avec une consistance qui fait penser à des brownies, ce sont les biscuits parfaits pour satisfaire une envie de chocolat. On ne lésine pas sur la qualité des ingrédients. On se procure une bonne poudre de cacao, de la tartinade choco-noisette maison ou du commerce (idéalement sans gras trans) et du chocolat blanc de notre chocolatier préféré.
Une fois sorti du four et légèrement refroidi, prenez un biscuit. Fermez les yeux. Sentez votre biscuit. Laissez vos sens se délecter de leur odeur. Prenez-en une bouchée. Laissez-le fondre lentement. Dégustez-le doucement et essayez de décrire les sensations et les plaisirs sensoriels qu’il vous procure.
Répétez l’expérience au besoin!
La poudre de cacao noir est un type de poudre de cacao qui a subit un traitement avec un ingrédient alcalin, comme du carbonate de sodium. Cela diminue l’acidité du cacao et le rend plus foncé. Ici, on en retrouve en épicerie sous la marque Fry’s et dans les magasins en vrac.
Ces biscuits sont meilleurs lorsqu’ils sont chaud!