eau fruitée (de type agua fresca) canneberges et orange.

Préparation : 10 minutes Conservation : 3 jours au réfrigérateur Rendement : 2 Litres

Bien que l’agua fresca soit d’inspiration mexicaine, on peut s’offrir ce breuvage avec une touche locale et québécoise. À cet effet, la canneberge est un fruit d’ici, pas cher et qui permet d’ajouter un peu d’originalité à notre eau fruitée.

Ingrédients

230 g (2 tasses) de glaçons
500 ml (2 tasses) + 1 L (4 tasses) d’eau
250 ml (1 tasse) de jus de canneberges 100% pur et sans sucre ajouté (non fait de concentré)
4 oranges ou 8 tangerines, pelées à vif
50 g à 100 g (1/4 tasse à 1/2 tasse) de sucre, plus ou moins (on peut aussi décider de ne pas en mettre)
Tranches d'agrumes pour le service

Préparation

Dans un grand pichet, déposer les glaçons et 500 ml (2 tasses) d’eau froide. Réserver.

Dans le bol du mélangeur, déposer 1 L (4 tasses) d'eau, le jus de canneberges, le sucre (si on décide d'en mettre) et les oranges. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Goûter et ajuster la quantité de sucre selon ses goûts et ses besoins.

À l’aide d’un tamis, filtrer le mélange dans le pichet d’eau glacée réservé. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère. Servir dans un verre rempli de glace, accompagné d'une tranche d'agrumes.