nouilles asiatiques style Dan Dan au tofu croustillant.
Les yogourts à boire du commerce contiennent souvent une grande quantité de sucre (glucides). Mais on ne se cachera pas que c’est une collation ou un dessert vraiment pratique à mettre dans la boite à lunch.
L’industrie les fabrique en ajoutant simplement de l’eau ou du petit lait à du yogourt, avec bien des saveurs naturelles ou artificielles. Connaissant maintenant leur recette, on est facilement capable d’en faire à la maison pour une fraction du prix.
Il ne faut pas confondre la boisson à la noix de coco avec le lait de coco en conserve qui n’a pas le même profil nutritionnel. Issue du broyage de la pulpe de la noix de coco avec de l’eau bouillante (crème de coco), la boisson à la noix de coco est 10 x moins élevée en calories et possède une teneur en eau beaucoup plus élevée comparativement au lait de coco en conserve.
On retrouve les boissons à la noix de coco dans la plupart des épiceries, dans le rayon des produits santé.
Si on prévoit faire cette recette pour la boite à lunch, il est judicieux de ne pas y mettre de banane puisqu’elle aura tendance à s’oxyder et donner une couleur peu alléchante à notre yogourt à boire.