Sans cuisson

Salade de clémentines & vinaigrette au miso

#Clémentine
Préparation : 15 minutes Rendement : 4 personnes

La saison des clémentines est l’une de mes saisons « alimentaires » favorites. Elles viennent mettre de la couleur et des vitamines au creux de l’hiver. C’est aussi un fruit extrêmement polyvalent en cuisine.

Si vous faites comme moi, vous les achetez à la caisse pour en manger jusqu’à ce quelles vous sorte par les oreilles. Avant que le sentiment d’overdose se pointe, je vous propose une recette de salade de clémentines qui goûte le soleil. C’est une alternative super rapide à la traditionnelle salade lors de votre prochain souper en famille et elle plaira aux enfants à coup sûr!


Ingrédients


Pour la vinaigrette au miso





Pour la salade de clémentines



Bon à savoir

Cette salade est délicieuse avec un poisson blanc, en accompagnement (le poisson blanc étant l’accompagnement, pas la salade! 😉 ).

Préparation




À propos du miso

Le miso est un condiment japonais traditionnel sous forme de pâte fermentée, qui est relativement salée. La saveur du miso se marie à merveille avec tous les agrumes.


Catégorie(s) : Bouchées & Entrées
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Clémentine , #Verdures
Valeur nutritive Calories :  355 Cal | Protéines : 8 g | Lipides : 22 g | Glucides : 38 g | Fibres : 6 g | Sucres : 27 g | Sodium : 179 mg | Potassium : 653 mg |

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