30 minutes ou moins

soupe crémeuse aux champignons & au chou noir de Toscane.

#Champignons
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Rendement : 6 portions

Voici le réconfort italien dans un bol ! D’autant plus qu’on est à un moment de l’année où on a envie de manger des soupes chaudes et réconfortantes sans arrêt. Cette soupe est douce au goût, ce qui la rend accessible aux enfants. Et s’ils n’aiment pas trop les champignons, on peut tout simplement les couper en très petits morceaux, ce qui rendra la texture plus accessible (et agréable)!

Pour donner un petit « kick » à la soupe, on ajoute un filet d’huile d’olive au piment, ce qui la rend – à notre humble avis – encore plus savoureuse!


Ingrédients














à propos du chou noir de Toscane

Le chou noir de Toscane est un chou qui ressemble beaucoup au kale (chou frisé). On l’appelle aussi chou dinausaure à cause de ses grandes feuilles vertes foncées, presque noires. Si on n’en trouve pas à l’épicerie, on peut le remplacer par la même quantité de kale.

Préparation






Catégorie(s) : Soupes & Potages
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Champignons , #Tomate , #Kale (chou frisé) , #Choux , #Oignon

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