Gnocchi express à la courge et aux saucisses italiennes
Qu’on soit fan de spaghettis, de penne ou de rigatoni, ces pâtes aux tomates fraîches sont de la pure magie!
Les tomates – ou la sauce – ne requièrent pas de cuisson. On conseille même de laisser reposer la sauce crue plusieurs heures à température ambiante pour laisser le temps aux saveurs de se bonifier. Oui, en plus d’être très rapide à préparer, on peut gagner du temps!
On peut remplacer la mozzarella di bufala par de la burrata ou des bocconcini déchirés.
On a de la difficulté à digérer l’ail cru?
Il semble y avoir une raison scientifique derrière cela: l’ail est parmi les aliments qui contiennent le plus de FODMAP. Les FODMAP (pour F – fermentescible, O – oligosaccharides – (fructosanes [FOS] et galactanes [GOS]), D – disaccharides – lactose, M – monosaccharides – fructose, A – and (et), P –polyols
sont des types de glucides qui sont moins digestes et qui sont parfois moins bien absorbés dans l’intestin grêle.