Burrata aux tomates cerises et aux figues - Science et Fourchette
Achat local

Burrata aux tomates cerises et aux figues

#Tomate
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 à 60 minutes (pour l'ail) Repos : 30 minutes Rendement : 4 portions

La salade burrata, c’est comme la cousine fancy de la salade caprese. On l’aime avec des tomates bien mûres du jardin ou avec de délicieuses tomates cultivées en serre qui ont été cueillies à maturité. Oui, ça prend absolument des tomates douces et juteuses pour accompagner de l’huile d’olive vierge extra de dégustation de Maison Orphée!

Pour cette recette, on a sélectionné l’huile d’olive vierge extra fruité vert. Cette huile est pressée à partir d’olives récoltées en tout début de saison, ce qui fait ressortir son goût fruité et des effluves de verdure fraîchement coupée. En apéro ou pour recevoir en grand, cette burrata va faire jaser. Promis juré!


Présenté par Maison Orphée

Ingrédients

Pour l’ail rôti


Pour la burrata aux tomates cerises et aux figues












Préparation

Pour l’ail rôti


Pour la burrata aux tomates cerises et aux figues





Catégorie(s) : Lunchs & Salades
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Tomate , #Figue

Bon à savoir

Puisque la salade burrata est d’inspiration italienne, on serait probablement tenté d’y ajouter du vinaigre balsamique. STOP! Faites-nous confiance sur celle-là, le vinaigre de vin rouge bio Maison Orphée est la petite touche secrète qui ne faut pas laisser de côté.

Vous aimerez aussi.

Partager
salade de fraises, halloumi grillé, saumon & croutons au pesto.
Partager
pain plat aux asperges du Québec, feta & beurre de haricots blancs.
Partager
la meilleure salade grecque.
Partager
végé-pâté facile au tournesol (pour les sandwichs).
Toutes les recettes Toute la science