thé blanc glacé aux queues de fraises et au miel (antigaspillage).

#Fraise

Préparation : 2 minutes Repos : 2 heures Rendement : 6 tasses

La prochaine fois, avant de gaspiller vos queues de fraises, faites exprès pour les enlever au couteau en laissant une bonne partie de la chair inutilisée. On peut les faire infuser dans de l’eau et du thé blanc pour en faire un thé glacé maison rafraîchissant et fruité. On peut aussi congeler nos queues de fraises pour un usage futur.

Ingrédients

1,5 L (6 tasses) d’eau froide
500 g (2 tasses) de queues de fraises
45 ml (3 c. à soupe) de thé blanc en feuilles (ou 3 sachets de thé)
45 ml (3 c. à soupe) de miel
Le jus de 1 citron frais

Préparation

Dans un grand chaudron, mettre tous les ingrédients et faire frémir l’eau à une température oscillant entre 20 et 30 °C (70-80 °F). Laisser infuser 7 à 10 minutes.

Passer le liquide au tamis pour retirer le thé et les queues de fraises. Placer le thé dans un contenant hermétique et le faire refroidir 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Catégorie(s) : Hydratation

Particularité(s) : Anti-gaspillage , 5 ingrédients ou moins , Achat local , Économique , Festif , Sans arachides , Sans blé et triticale , Sans lait , Sans noix , Sans oeufs , Végétarien , Vide-frigo

Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Fraise

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