Anti-gaspillage

Muffins à la citrouille et aux épices

#Courge
Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Rendement : 12 muffins

Ces muffins-là sont une délicieuse façon de se « débarrasser » de ses citrouilles d’Halloween. Attention aux dangers si on ose y goûter dès la sortie du four! Ils risquent de disparaitre comme nous face à un fantôme! 😉

Hors saison, on peut remplacer la citrouille par la même quantité de purée de courge (n’importe laquelle), 3 courgettes (zucchinis) ou 3 bananes bien mûres grossièrement écrasées. Ces muffins sont une collation idéale après une sortie sportive.


Ingrédients












Bon à savoir

D’un point de vue botanique, la citrouille est considérée comme une variété de fruits. Mais tout comme l’avocat, la tomate, le poivron et le concombre, on la cuisine généralement comme un légume.

Préparation







Remplacer les épices à citrouille

On  peut remplacer les épices à citrouilles par le mélange d’épices suivant: 3 clous de girofle moulu, 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue, 2,5 ml (½ c. à thé) de cardamome moulu et 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade râpée.


Catégorie(s) : Collations , Desserts
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Courge
Valeur nutritive Pour un muffin (75g)
Calories : 233 Cal | Protéines : 4 g | Lipides : 10 g | Glucides : 33 g | Fibres : 1 g | Sucres : 20 g | Sodium : 290 mg | Potassium : 153 mg |

Vous aimerez aussi

Pains à l’orange et aux canneberges aux céréales pour bébé
Barre tendre aux fruits, courge et thé chaï
Petite histoire d’une « fake news » de 125 ans
Muffins au yogourt, aux canneberges & au chia (sans oeufs)
Toutes les recettes Toute la science