pita de chou-fleur grillé & crème à l’avocat.
Cuisiner des tacos un soir de semaine, c’est rapide, c’est simple et c’est un succès auprès de la famille à tous les coups. Le seul petit « hic », c’est que les mélanges d’assaisonnement commerciaux sont tous bourrés de sel, d’agents de conservation ou de remplissage. Ça les rend beaucoup moins intéressants d’un point de vue nutritionnel. Alors voici mon mélange d’assaisonnements à taco maison sans sel (parce qu’avec autant de saveur, le sel n’est vraiment pas nécessaire).
Il n’est pas réservé qu’aux tacos! On peut l’utiliser comme marinade sèche ou pour assaisonner nos légumes.
Pour une version plus épicée, ajouter 2,5 ml (½ c. à thé) de piment chipotle moulu ou de piment de cayenne moulu.