crème fraîche maison
Depuis la nuit des temps, le déjeuner sans chichi par excellence est la tranche de pain grillée garnie d’une épaisse couche de beurre d’arachide. Que vous soyez du team « rondelles de bananes » ou « confiture de fraise », le beurre d’arachide est ce qui nous unit.
Outre le fait qu’on peut contrôler la quantité de sucre ajouté, on aura toujours l’impression que notre beurre d’arachide maison est mille fois meilleur que celui du commerce.
Si on aime le beurre d’arachides croquant, on n’a qu’à conserver 80 ml (1/3 tasse) d’arachides entières. Une fois qu’on a obtenu la texture désirée au robot culinaire, on ajoute les arachides. On actionne le robot à quelques reprises pour concasser les arachides et le tour est joué!
On peut utiliser la même méthode pour faire du beurre d’amandes, de noix ou du beurre de soya. On remplace l’huile d’arachide par de l’huile végétale.