Festif

bouchées de tofu fumé extra croustillant (qui goûte les hot-dogs).

#Tofu
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Rendement : 6 à 8 grosses bouchées

Ça goûte les hot-dogs. La panure ressemble à celle du poulet frit. C’est ultra croustillant, cuit au four et c’est à base de tofu fumé!

PS: on a aussi une astuce pour version de bouchées de tofu qui goûte les cornichons frits!

OK, Bye.

 

 


Ingrédients

pour le tofu.

pour la panure extra croustillante.




pour la mayo épicée à la lime.





À propos des blancs d'oeufs.

Pour réaliser la panure extra croustillante, ça prend 4 blancs d’œufs. On a essayé plein d’alternatives pour éviter de gaspiller 4 jaunes d’œufs, mais aucune n’a donné le résultat « fluffy » qu’on aime tant. Alors, on a fait le calcul! Si on utilise des blancs d’œufs liquides, c’est beaucoup plus économique pour notre portefeuille que les œufs entiers. Et si on utilise des œufs entiers, on n’a qu’à congeler les jaunes pour une utilisation ultérieure.

Préparation






À propos du tofu fumé et du tofu cornichon à l'aneth.

Le tofu cornichon à l’aneth est un véritable coup de cœur de l’équipe de Science & Fourchette! C’est une invention ingénieuse de Dominique, la créatrice de TofuTofu, une belle entreprise québécoise qui produit le tofu fumé de qualité qu’on a utilisé dans cette recette. C’est comme manger du steak Wagyu, mais version tofu!

On trouve le tofu fumé à côté du tofu à l’épicerie, au rayon des fruits et légumes. On peut aussi se procurer le tofu de TofuTofu en ligne à l’épicerie végane Marché 57 ou dans les différents points de vente à travers le Québec.

pour la mayo épicée à la lime.



Catégorie(s) : Bouchées & Entrées
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Tofu

Vous aimerez aussi.

tarte aux canneberges (façon tarte au citron).
pains à l’orange & aux canneberges aux céréales pour bébé.
gruau de style pain aux courgettes, fraises & beurre d’arachides.
on a toujours besoin d’un coupable.
Toutes les recettes Toute la science