Festif

bar à crêpes au pain d’épices (pour le brunch de Noël).

#Clémentine
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 minutes par crêpe Rendement : 50 à 60 petites crêpes de 10 cm de diamètre

Je vous partage ma meilleure recette de crêpes au pain d’épices, qu’on peut préparer tranquillement quelques jours avant Noël. Je vous le dis tout de suite, la recette donne beaucoup de crêpes, mais c’est pour en congeler (ou pas!) et pouvoir en manger plus facilement, quand bon nous semble.

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Le principe du bar à crêpes est simple. On dispose sur une planche la quantité de crêpes désirées et on y ajoute les garnitures souhaitées (dans ce cas-ci, des clémentines, des oranges, de la crème fouettée, de l’orange ou du gingembre confit, des figues, des pacanes et du sirop d’érable. Parce que nos petits matins seront lents et doux cette année, on mange nos crêpes en pyjama et en pantoufles!

 


Ingrédients

Pour les crêpes au pain d'épices.












Pour les garnitures.







Pour la congélation

On peut congeler les crêpes dans un contenant hermétiques. Pour les décongeler, placer les crêpes en une seule couche sur une plaque à biscuit couverte de papier aluminium. Réchauffer au four à 375 °F de 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.

Préparation

Pour les crêpes







Catégorie(s) : Brunchs & Petits-déjeuners
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Clémentine , #Figue , #Orange , #Noix
Valeur nutritive pour le 1/12 de la recette (environ 150 g)
283 calories | lipides 8 g | saturés 4 g | glucides 44 g | sucre 12 g | sodium 433 mg | fibres 1 g | protéines 9 g | potassium : 506 mg

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