Les meilleures galettes moelleuses à la citrouille (sans œuf, sans noix et sans arachides)
Ce cake moelleux à la citrouille, garni d’un caramel d’huile d’olive, est une recette incontournable pour l’automne. La douceur subtile de la citrouille se marie parfaitement avec l’onctuosité du caramel d’huile d’olive, créant un dessert à la fois réconfortant et surprenant.
Le caramel d’huile d’olive est d’ailleurs devenu une véritable tendance virale sur TikTok. Cette préparation délicatement sucrée et légèrement salée, réalisée à base d’huile d’olive vierge extra, a conquis les foodies du monde entier grâce à sa texture fondante. Si vous n’avez pas encore testé cette recette virale, c’est le moment idéal pour l’essayer et sublimer ce gâteau à la citrouille. Non seulement elle apporte une note originale, mais elle permet aussi de revisiter le caramel traditionnel avec une option plus innovante.
Le mélange d’épices à la citrouille du commerce, c’est bien. Mais c’est encore meilleur fait maison! On l’obtient en combinant 2 c. à soupe de cannelle moulue, 1 c. à soupe de gingembre moulu, 1 c. à thé de muscade fraîchement râpée, 1 c. à thé de cardamome moulue, ½ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu et ¼ cuillère à c. de clous de girofle moulus. On obtiendra environ ¼ de tasse du mélange, qui se conservera plusieurs mois à température ambiante dans un contenant hermétique.