30 minutes ou moins

curry de pois verts & de crevettes.

#Pois verts
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Rendement : 6 portions

Cette recette de curry de pois verts et de crevettes se prépare en un rien de temps. Elle est super goûteuse et fait des restants à rendre jaloux les collègues au bureau.

Quand j’invente une recette, je pense toujours aux légumes en premier. Ce sont eux qui vont m’inspirer et qui seront les vedettes de nos assiettes. Le reste des ingrédients servent généralement d’acteurs de soutiens. Vous aurez deviné ici que je considère les crevettes comme une protéine d’accompagnement.

Cette façon de penser et de manger est ma petite « twist » magique de nutritionniste pour vous simplifier une grande partie des messages véhiculés en nutrition. Les légumes en premier, le reste des ingrédients en accompagnement. Et cette recette est une bonne façon de passer de la théorie à la pratique.


Ingrédients












Bon à savoir

On peut servir le curry sur du riz vapeur ou avec du pain naan.

Préparation





Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Pois verts , #Tomate
Valeur nutritive pour le 1/6 de la recette (environ 450 g)
389 calories | lipides 24 g | saturés 13 g | glucides 19 g | sucre 7 g | sodium 1501 mg | fibres 4 g | protéines 27 g | potassium : 699 mg

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