est-ce qu’on devrait avoir peur de prendre du poids à Noël?
Souvent, on achète de la sauce barbecue par habitude. Surtout celles qui sortent un peu de l’ordinaire comme de la sauce barbecue aux saveurs coréennes. Pourtant, rien n’est plus facile (et bon!) à réaliser qu’une bonne sauce barbecue maison. Surtout qu’elle sera beaucoup moins salée et sucrée si on se donne la peine de la faire soi-même.
Je vous propose d’ajouter une touche de rhubarbe à vos sauces barbecue maison. Elles seront franchement plus délicieuses et locales! Pour une sauce barbecue avec une consistance lisse et homogène, broyer la sauce au pied-mélangeur. Cette étape est facultative puisque la sauce est très jolie lorsqu’on y voit la texture de la rhubarbe.
Cette sauce barbecue à la rhubarbe est excellente dans les hamburger ou avec du tofu croustillant. Se conserve plus de 1 semaine au réfrigérateur.