Tofu brouillé (qui goûte les oeufs)
Les boissons gazeuses et les jus de fruits sont loin d’avoir la cote ces temps-ci. On parle beaucoup de leur impact environnemental (les contenants à utilisation unique), des quantités de sucres contenues dans ce type de boissons et des dangers liés à leur surconsommation. Mais de l’eau, ça peut être plate si on ne met pas un petit « punch » dedans pour la rendre cool.
Ma recette d’eau de melon d’eau à l’hibiscus saura très bien remplacer les jus et les boissons sucrées. Son goût légèrement sucré et les arômes des fleurs d’hibiscus en font une boisson légère qui se déguste très bien lors de journées (trop) chaudes!
En plein été, les melons d’eau sont naturellement très sucré. On n’a souvent pas besoin d’ajouter de sucre à cette recette.