boisson énergétique maison, servie chaude.
Mettre ensemble dans une recette des bananes et du café, c’est s’assurer de manger du bonheur à chaque bouchée. Ces muffins vont vous surprendre par leur texture moelleuse. En effet, on aurait pu s’attendre à autre chose avec autant de fibres par portion (genre un petit muffin bien dur). Et non! Dites merci aux bananes (merveilleux fruit d’amour!) qui viennent sucrer en partie ces muffins et leur donner leur texture si parfaite.
Le germe de blé est seulement une petite partie du grain entier. Ce n’est pas ce qui donne « l’extra-fibres » à ces muffins, mais il est riche en folates et en vitamine E. Par contre, les céréales de psyllium sont elles très riches en fibres!