pain plat aux asperges du Québec, feta & beurre de haricots blancs.
Cette recette est un peu spéciale. C’est la recette traditionnelle de pain à la viande que je connais depuis toujours. Sauf que depuis que j’ai choisi de réduire ma consommation de viande, je la cuisine en remplaçant le boeuf par des haricots noirs grossièrement hachés.
Des fois, on va simplement la manger avec du ketchup maison. Quand j’ai un peu plus de temps, je fais une petite sauce aux tomates improvisée en faisant cuire à feu doux dans une poêle 250 ml de tomates cerises avec 1 c. à soupe d’huile et 1 c. à thé de sucre jusqu’à ce que les tomates éclatent.