Patates écrasées croustillantes au ketchup épicé - Science + Fourchette
Festif

Patates écrasées croustillantes au ketchup épicé maison.

#Pomme de terre
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Rendement : 4 à 6 portions

Voici notre interprétation des chips au ketchup, mais en bien meilleur! Pour un résultat qui craque sous la dent, on conseille d’utiliser une variété de pommes de terre grelots à chair jaune, les plus petites qu’on peut trouver à l’épicerie. Ajoutez à ça du ketchup maison épicé et nos patates chips vont disparaitre comme par magie!

 


Ingrédients

Pour le ketchup maison épicé









Pour les patates chips croustillantes





On trouve la version papier de cette recette dans le cahier Zeste du Journal de Montréal du 03 février 2023.

Préparation

Pour le ketchup maison épicé


Pour les patates chips croustillantes





Le truc Science + Fourchette

On peut prendre de l’avance en préparant le ketchup maison épicé quelques jours avant la grande soirée. Il se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.


Catégorie(s) : Bouchées & Entrées
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Pomme de terre , #Tomate
Valeur nutritive pour une portion (environ 100 g)
110 calories | lipides 3 g | saturés 0.5 g | glucides 19 g | sucre 6 g | sodium 100 mg | fibres 3 g | protéines 3 g | potassium : 500 mg

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