
Voici notre interprétation des chips au ketchup, mais en bien meilleur! Pour un résultat qui craque sous la dent, on conseille d’utiliser une variété de pommes de terre grelots à chair jaune, les plus petites qu’on peut trouver à l’épicerie. Ajoutez à ça du ketchup maison épicé et nos patates chips vont disparaitre comme par magie!
On trouve la version papier de cette recette dans le cahier Zeste du Journal de Montréal du 03 février 2023.
On peut prendre de l’avance en préparant le ketchup maison épicé quelques jours avant la grande soirée. Il se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.