pickles de concombres express à l’asiatique.

#Concombre

Préparation : 5 minutes Repos : 15 à 20 minutes Rendement : 6 portions

Voici une recette de pickles rapides de concombre qui se prépare en 5 minutes et qui est prête à manger en 15 minutes. On les sert avec n’importe lequel plat à saveur asiatique.

Ingrédients

6 concombres libanais, tranchés sur la longueur ou en en fines rondelles
1 échalote française, tranchées en fines rondelles
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de sucre (ou de sucre de canne)
10 ml (2 c. à thé) de Sambal Oelek (ou de flocons de piments broyés) - on peut ne pas en mettre si nous ou nos enfants n'aiment pas le piquant

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients. Poivrer généreusement et saler légèrement. Bien mélanger entre 15 et 20 minutes. Les pickles peuvent être préparés 24 à 48 heures à l’avance et se conservent 3 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.

Catégorie(s) : Accompagnements , Cuisiner sans mesurer

Particularité(s) : Fait maison , 5 ingrédients ou moins , 30 minutes ou moins , Achat local , Fait maison , Sans cuisson , Sans arachides , Sans lait , Sans noix , Sans oeufs , Végétalien , Végétarien

Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Concombre

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Préparation : 5 minutes

Rendement: 250 ml (1 tasse)

Achat local

mayonnaise à l’ail noir (pour les frites, les sandwichs et les hamburgers).

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