Name: salade de pois chiches, concombre & pommes.
Yield: 4 portions
Cuisine: American
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de vin blanc; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de miel; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 1 petite gousse d’ail, hachée finement; Poivre du moulin; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés; 200g (1 tasse) de blé dur, cuit; 1/2 concombre anglais, coupé en dés; 2 pommes du Québec, coupées en dés; 1 petit oignon rouge, coupé en dés; 1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 125 ml (1/2 tasse) de persil plat, haché finement; 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche, hachée finement; 50 g (1/4 tasse) de fromage feta léger, émietté

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