salade de concombre à la lime & au cumin grillé.
J’adore les rouleaux de printemps. Ça goûte frais et c’est plein de légumes. Mais je déteste rouler les ingrédients dans les feuilles de riz. Ça prend du temps que je n’ai pas dans ma vie qui va à 200 km/h. C’est pourquoi j’ai créé une salade avec tout le goût, les couleurs et le plaisir d’un rouleau de printemps, sans tout le travail!
Et puisque les légumes ne sont pas confinés à l’intérieur d’une minuscule feuille de riz, ça m’a permis de mettre un extra de légumes dans ma salade.
J’aime bien servir ma salade « rouleaux de printemps » avec une garniture d’arachides concassées pour lui donner du croquant. Alors si vous ne souffrez pas d’allergies aux arachides, ce petit extra est très agréable en bouche.