30 minutes ou moins

salade « rouleaux de printemps » aux légumes & aux crevettes nordiques.

#Ananas
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Conservation : 1 jour Rendement : 4 portions

J’adore les rouleaux de printemps. Ça goûte frais et c’est plein de légumes. Mais je déteste rouler les ingrédients dans les feuilles de riz. Ça prend du temps que je n’ai pas dans ma vie qui va à 200 km/h. C’est pourquoi j’ai créé une salade avec tout le goût, les couleurs et le plaisir d’un rouleau de printemps, sans tout le travail!

Et puisque les légumes ne sont pas confinés à l’intérieur d’une minuscule feuille de riz, ça m’a permis de mettre un extra de légumes dans ma salade.


Ingrédients

Pour la salade







Pour la vinaigrette





Conseil

J’aime bien servir ma salade « rouleaux de printemps » avec une garniture d’arachides concassées pour lui donner du croquant. Alors si vous ne souffrez pas d’allergies aux arachides, ce petit extra est très agréable en bouche.

Préparation

Pour la salade



Pour la vinaigrette



Catégorie(s) : Lunchs & Salades
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Ananas
Valeur nutritive Pour 1 portion
Cal 340 | Lipides 2 g | Glucides 52 g | Fibres 3 g | Sucre 12 g | Protéines 27 g | Sodium 1050 mg |

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