Économique

chakchouka (oeufs pochés en sauce tomate).

#Tomate
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions

J’ai un amour inconditionnel pour la chakchouka, une recette végétarienne traditionnelle du Moyen-Orient. Les jours où je fais cuire du pain au levain maison, j’en profite également pour faire cette recette. Le pain frais dans la sauce aux tomates, le mélange des épices qui réchauffe les sens, c’est divin! Mon rêve est d’un jour visiter Israël et de manger une vraie chakchouka là-bas (ou peut-être d’en manger tous les jours, l’avenir nous le dira).

Il ne faut pas lésiner sur la qualité (et la quantité) d’épices, qui donne à la fois toute la complexité et signe la simplicité de ce plat. C’est une recette qui comblera l’appétit de 6 personnes, à petit prix.


Ingrédients

Pour la sauce de yogourt aux herbes




Pour la chakchouka












Préparation

Pour la sauce de yogourt aux herbes


Pour la shakshuka





Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Tomate , #Poivrons , #Oignon
Valeur nutritive pour le 1/4 de la recette (environ 400 g)
373 calories | lipides 15 g | saturés 4 g | glucides 47 g | sucre 10 g | sodium 775 mg | fibres 4 g | protéines 15 g | potassium : 709 mg

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