soupe crémeuse aux champignons & au chou noir de Toscane.
En tant que nutritionniste, je sais à quel point il est important de nourrir notre corps avec des repas équilibrés et délicieux. Cette soupe-repas complète est conçue pour offrir une combinaison parfaite d’énergie et de saveurs réconfortantes. Facile à préparer et riche en légumes variés, elle constitue un excellent choix pour un dîner nutritif qui ravira toute la famille.
Dans cette recette, j’ai opté pour les lentilles corail, qui sont économiques, qui ont l’avantage de cuire rapidement et qui n’ont pas besoin de trempage. Même si notre garniture au poulet effiloché se prépare elle aussi en un clin d’œil, on pourrait utiliser des morceaux de poulet cuit du commerce pour économiser encore plus de temps. Avec cette garniture rassasiante, tout le monde sera charmé et rassasié!
Les tiges de coriandre sont elles aussi parfumées et savoureuses. Puisqu’elles sont moins délicates que les feuilles, on doit les hacher de la même manière que la ciboulette.