salade d’automne de courge fumée à la mexicaine (sur le barbecue).
Cette recette de pâtes au fromage feta existe ici depuis 5 ans. Drôle de hasard, il aura fallu qu’une recette similaire devienne virale sur Tik Tok pour que je la sorte des oubliettes!
Ma recette est un peu différente (mais bonifiée) puisqu’elle intègre des betteraves. On peut la servir uniquement avec cette base de légumes et des morceaux de pain, ou y ajouter des pâtes alimentaires pour un souper vite fait, bien fait. Dans les 2 cas, c’est une bonne façon de découvrir la betterave sous un autre jour!
On réalise des spaghettis de légumes à l’aide d’un coupe-spirales (spiraliseur), un appareil qui permet de couper la plupart des végétaux à chair ferme (comme les carottes, le panais, les patates douces ou les courgettes) en de beaux filaments de la forme d’un spaghetti. On retrouve ce gadget culinaire dans la plupart des boutiques de cuisine ou dans les grands magasins pour environ 40$ (les prix varient beaucoup selon les marques).
Si vous n’avez pas de coupe-spirales, pas de panique: armez-vous de patience et utilisez une râpe à fromage ou un économe à l’égume (épluche-patate). Il vous donnera un résultat suffisamment similaire pour que vous puissiez réaliser la plupart des recettes nécessitant un spiraliseur.