muffins à la citrouille et aux épices « tarte à la citrouille ».
Réussir à faire une tarte en moins de 10 minutes et sans salir un seul bol? Ça, c’est en plein mon genre!
J’aime autant vous le dire tout de suite, faire de la pâte à tarte, je n’ai pas le temps, je n’ai pas le goût et je trouve ça ben ben plate à faire. Encore plus si vous me demandez une pâte à tarte avec de la farine de blé. Oui, oui! Je suis nutritionniste et je devrais faire la promotion des grains entiers. Mais une tarte, c’est une tarte. Ça me prend une croûte qui va ressembler à celle de ma mère et de mes grand-mères. Et pour le nombre de fois où je vais cuisiner une tarte dans une année, je préfère me rendre dans une boulangerie pour acheter une pâte « toute faite » qui va être ben ben bonne.
C’est ce que j’ai fait avec cette tarte aux pêches, miel et muscade. J’ai acheté une abaisse et j’ai mis dessus mes fruits coup de coeur du moment. Je vous le dis tout de suite, elle n’est pas ensevelie sous une montagne de sucre comme bien d’autres recettes. Il y en a juste assez pour qu’on appelle ça un dessert, mais il n’y en a pas assez pour masquer le goût des pêches de saisons.