Végétalien

velouté de chou-fleur rôti au cari.

Name: velouté de chou-fleur rôti au cari.
Yield: 6 portions
Cuisine: American
Ingredients: 1 oignon moyen, haché grossièrement; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 tête de chou-fleur, coupé grossièrement en florets; 125 ml (1/2 tasse) + 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes, réduit en sodium; 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement (facultatif); Une pincée de poivre de cayenne (au goût); Poivre et sel

#Chou-fleur

Préparation : 15 minutes Cuisson : 55 minutes Rendement : 6 portions

J’ai toujours envie de manger du chou-fleur. Je trouve que c’est un légume doux et versatile. Il a un pouvoir secret, celui de faire épaissir une préparation liquide grâce à sa pectine naturellement présente. J’ai donc donné une twist originale à ma crème de chou-fleur sans crème avec du cari et des épices, juste pour nous donner un peu de chaleur en dedans.

– Annie

Préparation : 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Rendement: environ 500 ml (2 tasses)

On dit que c’est plus naturel, plus nourrissant, plus vivant. Le lait cru (du lait non pasteurisé) refait surface dans les frigos et dans les controverses. Des figures bien en vue, comme Gwyneth Paltrow, en vantent les bienfaits, pendant que [...]

Préparation : 20 minutes

Cuisson: 60 minutes

Rendement: 8 portions

Préparation : 10 minutes

Rendement: 9 sandwichs individuels

velouté de chou-fleur rôti au cari.

Ingrédients

Préparation

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