Végétalien

velouté de chou-fleur rôti au cari.

Name: velouté de chou-fleur rôti au cari.
Yield: 6 portions
Cuisine: American
Ingredients: 1 oignon moyen, haché grossièrement; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 tête de chou-fleur, coupé grossièrement en florets; 125 ml (1/2 tasse) + 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes, réduit en sodium; 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement (facultatif); Une pincée de poivre de cayenne (au goût); Poivre et sel

#Chou-fleur

Préparation : 15 minutes Cuisson : 55 minutes Rendement : 6 portions

J’ai toujours envie de manger du chou-fleur. Je trouve que c’est un légume doux et versatile. Il a un pouvoir secret, celui de faire épaissir une préparation liquide grâce à sa pectine naturellement présente. J’ai donc donné une twist originale à ma crème de chou-fleur sans crème avec du cari et des épices, juste pour nous donner un peu de chaleur en dedans.

– Annie

Préparation : 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Rendement: 4 à 6 portions

Préparation : 15 minutes

Cuisson: 3 minutes

Rendement: 4 tartines

Préparation : 5 minutes

Rendement: 500 ml (2 tasses)

Qui n’a jamais été distrait par une bonne série à la télé, pour se retrouver avec une poêle qui fume et un steak carbonisé dans la cuisine ? Ces petits moments de négligence peuvent rapidement nous faire comprendre que notre [...]

velouté de chou-fleur rôti au cari.

Ingrédients

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