Sur TikTok, certaines vidéos cumulent des millions de vues en affirmant que les seed oils “sont toxiques” ou qu’elles sont “pire que le sucre”. Sur Instagram, des comptes de recettes et de bien-être affichent fièrement la mention “no seed oils” [...]

Le suif de bœuf (ou beef tallow) refait surface sur les tablettes du Costco, souvent présenté comme un ingrédient “santé”. Autrefois pleinement assumé dans les friteuses chez McDonald’s, il est maintenant encensé par ses adeptes, qui le préfèrent aux huiles [...]

Les œufs. Est-ce qu’on peut en manger tous les jours? Faut-il les limiter? Est-ce qu’ils font vraiment monter le cholestérol? On les a accusés d’épaissir le sang, de bloquer les artères, de boucher le cœur. Pendant près d’un demi-siècle, les [...]

Quand on se demande s’il vaut mieux mettre du beurre ou de la margarine sur nos toasts le matin, on dirait qu’on doit choisir entre la tradition et la modernité. Entre le naturel et l’industriel, la santé ou le plaisir. [...]

« Il faut couper le sucre! » Voilà une phrase qu’on entend régulièrement, comme si c’était la solution à tous les problèmes de santé. Il est indéniable que le sucre est au cœur de nombreux débats, et qu’il est souvent [...]

On parle beaucoup du poids à la ménopause. Beaucoup trop, peut-être. Comme si le pèse-personne devenait soudainement le baromètre principal de cette étape de vie. Les discours se multiplient. Il faudrait « reprendre le contrôle », « rééquilibrer ses hormones [...]

Des lunchs boudés, des soupers écourtés, des collations oubliées… et des parents qui se demandent s’ils font ce qu’il faut. Le trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité (TDAH), c’est bien plus qu’un simple manque de concentration. Pour [...]

On la dit riche en “bons gras”, résistante à la chaleur, bonne pour le cœur et pour la peau. L’huile d’avocat s’est taillée une place sur les tablettes aux côtés de l’huile d’olive. Certains l’utilisent même pour remplacer l’huile d’olive, [...]

On dit que c’est plus naturel, plus nourrissant, plus vivant. Le lait cru (du lait non pasteurisé) refait surface dans les frigos et dans les controverses. Des figures bien en vue, comme Gwyneth Paltrow, en vantent les bienfaits, pendant que [...]

Elles font le tour de TikTok en 15 secondes, promettent des miracles en 21 jours, et portent souvent un petit nom catchy qui donne l’impression de faire partie d’un club exclusif. Keto, paléo, carnivore, soupe aux choux, jeûne intermittent… Ces [...]

Elle enflamme les tacos, rafraîchit les rouleaux impériaux et fait briller les salades thaï… mais pour certains, la coriandre a un goût ou une odeur désagréable, souvent comparée à du savon ou de la terre. Pourquoi cette herbe fait-elle l’unanimité [...]

On l’a tous déjà dite cette phrase-là. Peut-être même hier soir. Ou ce midi, entre deux bouchées avalées debout pendant que le spaghetti débordait de la casserole. C’est une phrase qui semble sortir toute seule, comme un réflexe ancestral, un [...]